Chocolate Muffin

Ciao a tutti! Oggi prepareremo un classico

 delle colazioni e brunch americani; i muffin al cioccolato! Vediamo cosa ci serve:

INGREDIENTI:

120g di cioccolato fondente al 50%
30g di cacao zuccherato
280g di farina 0
130g di zucchero
90g di burro
10g di lievito per dolci
300g di latticello  (150di yogurt, 150 di latte parzialmente scremato e 1/2 cucchiaino di limone. Fare riposare 15 minuti.)
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
Gocce di cioccolato per decorare

PROCEDIMENTO:

Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 190°c . In un pentolino facciamo sciogliere a bagnomaria metà del cioccolato e il burro. In una ciotola grande mescoliamo l'uovo e il latticello, poi aggiungere lentamente il cioccolato fuso. In una ciotolina mescoliamo tutti gli ingredienti secchi, poi setacciamoli nella ciotola degli ingredienti liquidi(uovo, latticello, coccolato), mescoliamo bene facendo incorporare gli ingredienti secchi a quelli liquidi. L'altra metà di cioccolato che ci è rimasta, l'andremo a tritare a pezzetti e ad aggiungere all'impasto. Adesso mettiamo l'impasto nei pirottini di silicone o in una teglia per muffin imburrata (se avete dei pirottini di carta invece di imburrare inserite quelli).prima di mettere in forno andiamo a cospargere la superficie dei nostri muffin con le gocce di cioccolato. Inforniamo per 20 minuti. Appena i nostri muffin saranno pronti, sforniamo e lasciamo  raffreddare (togliere dallo stampo solo quando saranno freddi). I CHOCOLATE MUFFINS sono pronti... spero che questa ricettina vi sia piaciuta! Un bacio e alla prossima con: La cuisine de Marie.